С наступлением тёплых дней мы больше времени проводим на улице, питаемся вне дома и берем еду с собой на пикники. Высокая температура создаёт благоприятные условия для размножения микробов в продуктах, поэтому случаи кишечных инфекций чаще регистрируются именно в летний период.
Почему риск выше летом
- Продукты дольше остаются без охлаждения — на пикниках, даче, в дороге.
- Частое питание вне дома: уличная еда и временные точки общепита не всегда соблюдают санитарные нормы.
- Сложнее поддерживать гигиену рук — не всегда есть доступ к воде и мылу.
Как снизить риск
- Храните продукты в холодильнике или используйте термосумку для готовых блюд и напитков.
- Не оставляйте готовую еду на жаре и избегайте длительного хранения при комнатной температуре.
- Мойте руки перед едой, после туалета и посещения общественных мест; при отсутствии воды пользуйтесь антисептиком.
- Пейте бутилированную или кипячёную воду.
- Обращайте внимание на условия хранения и приготовления пищи при покупке готовых блюд.
Особое внимание — детям и людям с ослабленным иммунитетом. При появлении тошноты, рвоты, сильного поноса или повышенной температуры обращайтесь к врачу и следите за достаточным питьевым режимом, чтобы избежать обезвоживания.
