Что произошло
Торговые сети X5 Group (включая «Пятёрочку», «Перекрёсток» и «Чижик») временно приостановили продажу продукции Великолукского мясокомбината до завершения лабораторных исследований.
В компании сообщили, что не получали официальных предписаний от надзорных органов по этому производителю. Продукция будет направлена на лабораторные исследования, продажи приостановлены до получения их результатов.
Почему остановили продажи
Ранее в некоторых сосисках и сардельках производителя обнаружили микробную трансглутаминазу — так называемый «мясной клей». Эта ферментная добавка скрепляет белки и уплотняет структуру продукта. На территории ЕАЭС её использование запрещено; специалисты отмечают, что добавка может нарушать работу кишечника и потенциально влиять на развитие аутоиммунных заболеваний.
Регион
Инцидент связан с продукцией, произведённой в Псковской области.
