Что произошло
В одном из волгоградских ресторанов суши и роллов введён запрет на работу на 60 дней после выявления массовых случаев кишечной инфекции среди посетителей. На следующий день в сети появилось заявление от представителей заведения, которое позже удалили.
Версия представителей заведения
- По их словам, формальным основанием для закрытия стали административные нарушения — в частности, «неправильно расставленные швабры».
- В пробах из упаковок с новыми разделочными досками обнаружили сальмонеллу.
- Представители утверждают, что у сотрудников ресторана кишечная инфекция не выявлена.
- Для исследований брали образцы продуктов и блюд, которые, по их словам, не потребляли пострадавшие.
- Все продукты (лосось, сыр, готовый рис) отправили в лабораторию в термосумках; по словам заведения, при 30‑градусной жаре внутри был, как показал термометр, +11 °C.
- Роспотребнадзор запросил документы на товары, которые, по утверждению ресторана, не входили в состав заказанных потерпевшими блюд.
- По мнению представителей, проверка носила формальный характер и была направлена на закрытие заведения «сверху»; они полагают, что после закрытия ресторан уже не откроется.
- Также отмечают негативные и оскорбительные комментарии в адрес заведения и напоминают, что за год его посетило более 50 тысяч гостей.
В заявлении пожелали скорейшего выздоровления всем пострадавшим. Информация о ходе проверок и выводах надзорных органов будет уточняться по мере поступления официальных данных.
