Где не стоит покупать
Не приобретайте бахчевые культуры вдоль оживлённых дорог и в несанкционированных торговых точках. Такие плоды часто не проходят санитарную проверку и могут накапливать тяжёлые металлы и другие загрязнители из выхлопных газов.
Проверяйте документы и условия торговли
Попросите у продавца документы, подтверждающие качество и безопасность товара. Если документы отсутствуют или продавец уклоняется от предоставления информации, лучше отказаться от покупки.
Разрезанные плоды — рисковать не стоит
Не берите арбузы или дыни, которые уже разрезали на точке продажи. На местах среза быстро размножаются микроорганизмы, и «проба» у продавца может привести к пищевому отравлению.
Как подготовить плод перед разрезанием дома
Тщательно мойте арбуз или дыню тёплой водой с мылом перед разрезанием. Частицы почвы, пыли и микроорганизмы на кожуре могут попасть внутрь мякоти вместе с ножом.
Если плод имеет кислый запах или необычную консистенцию мякоти, не рискуйте — выбросьте его. Это надёжный признак порчи.
Правила хранения разрезанных плодов
Разрезанные арбузы и дыни нельзя хранить при комнатной температуре: в тёплых условиях бактерии размножаются особенно быстро. Держите срезанные части в холодильнике и употребляйте как можно скорее.
