Розовая, чёрная или синяя соль: действительно ли стоит ожидать пользу от цветной соли?
Базовым компонентом поваренной соли является натриевый хлорид. Например, гималайская соль примерно на 97–98% состоит из него; остаток занимают минералы, включая магний и калий.
По сути цветная соль — тот же натриевый хлорид с примесями других элементов. Никакой особой пользы от такого формата не доказано, отмечает диетолог.
Специалист подчёркивает: наличие минералов само по себе не гарантирует значительную пользу. Чтобы минералы приносили пользу, их должно попадать в организм в подходящей форме и в достаточном количестве. Необычный оттенок может появляться из‑за природных примесей или добавок — например, перца или пережжённого пепла. По словам диетолога, это влияет на внешний вид, но не делает соль принципиально полезнее.
Подпишитесь на обновления.
